Le vin a table - Encyclopédie des accords
Sunday, 12 January 2020
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Category: Livres,Cuisine et Vins,Vins
Le vin a table - Encyclopédie des accords Details
Un classement par grands thèmes (entrées, légumes, bœuf, volaille, etc.), puis par plats, avec pour chacun une présentation détaillée de ses saveurs. Pour chaque plat, la liste des meilleurs accords, avec un classement des appellations par couleur pour plus de clarté. Une riche illustration présentant les viticulteurs et les restaurateurs cités dans l'ouvrage, connus ou moins connus, ainsi que des étiquettes des vins. La présentation des cépages français. Un glossaire des mots de la vigne et du vin.
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