Guide Hachette des vins 2012
Category: Livres,Cuisine et Vins,Vins
Guide Hachette des vins 2012 Details
Le best-seller des guides d'achat. Les clés de son succès ? Son indépendance, l'objectivité de ses dégustations à l'aveugle et la diversité des vins sélectionnés, des vins de pays aux crus classés. Cette année, un choix accru de bars à vins.
Reviews
Pas de révolution visible avec le guide 2012.En Bordeaux, pour les grands crus d'AOC, (et également pour quelques rares bourgognes) les petites icônes d'évaluation des millésimes précédents (en plus du paragraphe sur le millésime en cours) sont toujours des indications utiles pour gérer sa cave.A mes yeux, la section (nouvelle) sur les bars à vins est un peu gagdget, et redondante avec les guides touristiques.Il faut savoir que les vins les plus intéressants sont "victimes" de leur succès et disparaissent assez rapidement de la vente chez les producteurs. Mais on peut, si on a quelques guides des années antérieures se faire une idée de la régularité et du sérieux des vignerons et utiliser aussi le guide pour choisir les caves à visiter et les vignerons "de confiance"; après, pour les vins qui ne sont pas encore évalués (mais pourront l'être dans une prochaine édition du guide), c'est bien entendu, la dégustation qui sera le juge de paix ; mais dans une région qu'on ne connaît pas particulièrement et pour acheter des petits vins de consommation courante (3-5€), c'est une technique qui marche.C'est dommage qu'une très brève récapitulation des succès des années antérieures (du genre "5 citations dont 3 x ** dans les 5 dernières années") n'apparaisse pas en regard des entrées de l'année en cours.La bête fait 1,3kg ; à quand les cahiers détachables par région pour partir en vacances avec ?
