La biodynamie, la vigne et le vin
Category: Livres,Cuisine et Vins,Vins
La biodynamie, la vigne et le vin Details
L'agriculture biodynamique, encore perdue à juste titre comme une agriculture marginale, n atteint pas la croissance ni la reconnaissance que l'agriculture biologique connaît aujourd'hui. Ce précis, très synthétique, permet aux producteurs indépendants, aux coopérateurs, aux professionnels de la filière vitivinicole ainsi qu'aux étudiants de comprendre les principes de base de l'agriculture biodynamique, d'en déceler les avantages potentiels et les conséquences possibles sur l'évolution du sol, de la vigne et du vin C'est par attrait personnel que l'auteur a voulu dresser un portrait sommaire de cette mouvance dont encore trop peu de viticulteurs sont les acteur. La biodynamie mérite, sans aucun doute, ces quelques pages en guise de premier pas vers un réflexion plus vaste.
Reviews
Livret très très basique sur l'approche biodynamique.Vraiment pour ceux qui n'en n'ont pas entendu parler,mais les infos sur les préparats sont incomplètes et trop vagues.Rien n'est vraiment développé.Peut être que ça n'en était pas but non plus.